かつて、京都市、住吉製菓の看板商品であった鶏卵饅頭の独自の製法を先々代の店主が譲り受け、現在は益田で産まれた新鮮な鶏卵のみを使用し、当時と同じ製法で作っております。鶏卵をふんだんに使った生地に白餡を入れた一口大の大きさの饅頭は素朴な風味が人気で、今では益田市の名物として知られています。鶏卵饅頭の素朴ながらも風味豊かな味わいは、一度お召し上がりになると忘れられないものとなることでしょう。